<解説>そうすけ漬けの美味しい焼き方
そうすけ漬けの美味しい焼き方【自宅でプロの味を再現！】
みなさん、こんにちは！
今日は、 そうすけ漬け を美味しく焼く方法をご紹介します。
味がしっかり染み込んだそうすけ漬けは、ご飯にもお酒にもピッタリ！
でも、「焦げやすい」「パサつく」「味が抜けてしまう」といった悩みも多いですよね。
今回は、 家庭で簡単にできる失敗しない焼き方 をお伝えします！
そうすけ漬けを美味しく焼く3つのポイント
- 味噌を残さず
- 弱火でじっくり焼く
- 焦げる前にアルミホイルやグリルを活用
美味しい焼き方（フライパン編）
- フライパンに油を引く
→ 焦げ付き防止の為フライパンに油を引く（コーティングされてるフライパンは油をひかなくても大丈夫です） - 弱火でじっくり５～６分焼く
→ 両面しっかり焼き色をつける - お肉が焼きあがったフライパンから取り出す
→ お肉を食べやすい大きさに切りお皿に盛る
✅ フライパン焼きのメリット
・グリルより簡単で後片付けがラク
・焼きあがったお肉を直ぐにとりだせる
美味しい焼き方（グリルでアルミ包み編）
- グリルを予熱する（1分ほど）
- アルミホイルでお肉を包む
→ お肉と一緒にご家庭にある野菜を入れると美味しさがアップします。 - アルミホイルを開けてお肉に火が通ったら完成
→ お皿にお肉と野菜を盛る
✅ アルミ焼きのメリット
・一緒に野菜と焼ける（野菜にお肉の肉汁と味噌が入り美味しさがアップします）
・香ばしさがアップし栄養が逃げずに一段と柚子味噌の風味が増します。
・お肉に焦げが付かない
さらに美味しく食べるコツ
✔ アルミ包みで焼く場合野菜やキノコ類と一緒に →野菜やキノコにお肉の肉汁と味噌が入り美味しさがアップします
✔ 焼く前に5分ほど常温に戻す → 均一に火が入る
✨ まとめ
そうすけ漬けは、柚子味噌と一緒に、焦がさず、じっくり焼くのがコツ！
フライパンでもグリルでも、美味しく仕上がるのでお好みの方法で試してみてくださいね。
ぜひ、自宅で プロのような焼き上がり を楽しんでください！
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